为进一步提升梅园中学应对食品安全突发事件的能力，切实保障师生饮食安全，5月13日下午，学校食堂管理领导小组在教工餐厅组织开展了食品安全应急演练桌面推演活动。校长戴蔚勤、党支部副书记兼食品安全总监贾春、学生发展中心、校务中心主任、班主任代表、卫生室老师、食品安全管理员、食堂经理及食堂从业人员共同参与，通过模拟实战场景检验应急预案的可行性与协作效率。

本次演练以“七4班学生就餐后出现疑似集体食物中毒症状”为模拟背景，围绕事故报告、配合调查、配合处置等环节展开。班主任发现“异常情况”后立即上报学生发展中心、校务中心、卫生室和食堂。卫生室老师和校务中心主任同时向对应条线上级汇报，食品安全管理员随即封存留样食物。经校长室研判后，启动应急预案。食品安全管理员和食堂经理配合食堂监督管理局介入调查，学生发展中心主任做好学生安抚和舆情应对等工作。最终，事故原因查明，食物中毒事件得到有效控制，校长通过现场办公会提出整改要求和注意事项并宣布食堂恢复正常供餐。

此次桌面推演通过“沉浸式”角色代入和“实战化”推演，有效检验了学校食品安全应急预案的科学性，强化了多部门协同处置能力。未来，梅园中学将持续完善安全管理体系，定期开展隐患排查与应急培训，全力为师生打造安全、健康的饮食环境。

摄影：张莉