——梅园中学多策并行加强食堂管理

为确保全校确保学生身体健康和饮食安全，梅园中学积极响应教育部等部门相关规定，在3月下旬就进行了相应安排，制定记录和反馈计划，并从4月1日起实行陪餐制度，即学生每日用餐时必须有学校相关负责人一起共同用餐。每天中午会有一名学校校级干部或行政管理人员，走进教室与学生一起用餐，直观地了解学生伙食情况和用餐感受。学生对于老师们与他们一起用餐也表示欢迎，主动地与陪餐老师沟通，把自己的感想和一些建议告诉他们，比如饭菜的分量、可口度、保温情况、是否新鲜等。这些信息都会被记录下来，进一步分析反馈，最后进行合理地调整。

学校除原有的食堂管理员岗位外，增加了校长每周食堂的各项安全检查和家委会的每月食品安全、卫生等检查。食堂管理员每天清晨会认真了解当天的食材配送情况、检查厨房卫生、监督食堂卫生工作，绝不允许有任何疏漏，杜绝所有隐患。4月3日上午，家委会成员受邀对学校食堂进行了参观和检查。政教主任贾春老师和食堂管理员赵唯伊为家长们详细介绍了厨房间各区域的分工以及操作流程，让家长们深入了解了孩子们每天的午餐从田间地头到餐桌的全过程。看到整洁卫生的食堂环境，科学规范的操作流程，严格全面的工作制度，家长表示孩子回去经常称赞学校的饭菜味道很好，他们非常放心，对学校食堂的工作给予了肯定。

食堂安全工作作为梅园中学学校工作的重中之重，多年来学校一直严把食堂安全工作，严格按照上级有关部门的要求，保证24小时留样，保证食物质量；规范食堂日常管理，做到责任明确，层层落实。

针对“陪餐”新做法，家委会代表认为这是一个非常好的举措。学校负责人的陪餐对食堂餐饮质量的提升起到了积极的作用，能更加贴近学生、倾听学生感想，及时了解学生对膳食的需求，从而更好地为学生的饮食安全和健康成长保驾护航。

摄影：张莉