——梅园中学食堂工作纪实

校园，是知识的海洋，也是成长的摇篮。老师们孜孜不倦，充实了孩子们的心智，而食堂师傅们则以父母之心，为孩子们的茁壮成长准备了美味可口的营养午餐。“像给自己孩子吃一样管理厨房，做食品”这是食堂总管刘经理常说的话，虽然话语朴实，但包含了满满的责任心。

每天早上五点多钟，食堂忙碌的一天就开始了。职工晨检、验收食材、检查证件、清洗去皮，完全按照操作细则，不懈怠一丝一毫。食品的烹饪严格控制中心温度、出餐时间，保证烧熟煮透、安全卫生。食堂管理员“每日两查”，每天及时将情况上传至“阳光午餐”信息平台，以备查验。

每周午餐反馈表，是孩子们与食堂沟通的纽带。每个礼拜五中午，各个班级的生活委员都会将表格反馈给食堂管理员。食堂管理员整理好反馈信息，将孩子们的肯定和夸奖带给食堂，师傅们发自内心的高兴，更有干劲；将其中的小建议也带给食堂，师傅们虚心接受，加以改善，力求让每一个孩子都吃得开心、满意。

“以父母之心，去料理食品”是食堂师傅们内心的职业道德，也是学校一直以来对食堂工作的要求，这一点，我们一直在做也必将坚定不移的做下去。

摄影：赵唯伊